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Grillbeilage

Mediterraner Nudelsalat

Wer hat Lust auf einen herbstlichen Quinoa Salat?🥰[Werbung] Den gab’s bei mir als erstes offizielles Herbstgericht mit Kürbis, Zucchini und Pilzen und einem feinen Tahin-Joghurt Dressing.
🧡🧡🧡Dafür brauchst du:
1 Tasse Quinoa
1/2 kleinen Hokkaido Kürbis
1/2 Zucchini
1 Handvoll Champignons
1 Handvoll Cocktailtomaten
1 kleine Karotte
1/2 Block Tempeh oder Tofu
Für das Dressing:
3EL Joghurt
1 großzügiger TL Tahin
2EL Zitronensaft (oder Balsamico)
2EL Olivenöl
1 Schluck Wasser & etwas Ahornsirup
Salz, Pfeffer, Curry
Kräuter nach Wahl
🧡🧡🧡Quinoa nach Packungsanweisung kochen. Tempeh, Kürbis, Zucchini und Pilze kleinschneiden und in Olivenöl anbraten. Gut würzen. In der Zwischenzeit die Zutaten für das Dressing verrühren und abschmecken. Tomaten halbieren und die Karotte in kleine Stücke schneiden. Alles vermengen und lauwarm genießen. Die Kombi war so gut und der Salat ist super mealprep geeignet. Du kannst dafür auch das Gemüse, das dein Kühlschrank gerade so hergibt, verwenden.👌🏻☺️Hab einen schönen Abend!♥️#allwomencancook #herbstrezepte #kürbisrezept #leichtesessen #gesundeernährung #cleaneating #quinoasalad #vegandeutschland #quinoa #gesundesabendessen #salatliebe #mealprep #mealprepping #schnelleküche #schnellerezepte #gesundessen #herbstsalat #veganerezepte #leichterezepte #kochenmitliebe

Wer hat Lust auf eine feine Zwetschgen Galette?😍[Werbung] Ich wollte schon ewig mal eine Galette machen und jetzt gab’s die Premiere in der herbstlichen Variante mit feinen Zimt-Zwetschgen. Das Rezept für den Teig hab ich bei @zuckerjagdwurst gefunden.
💜💜💜Dafür brauchst du:
200g Dinkelmehl
100g Butter oder Margarine (kalt)
25g Kokosblütenzucker
3EL Eiswasser
Prise Salz
8 Zwetschgen
1EL Kokosblütenzucker
Saft einer halben Orange
Zimt, Tonka
💜💜💜Ofen vorheizen. Mehl, Butter, Zucker und Prise Salz verkneten. Nach und nach das Wasser zugeben, bis ein schöner Teig entsteht. Zu einer Kugel formen und für 30 Minuten in Frischhaltefolie in den Kühlschrank geben. In der Zwischenzeit die Zwetschgen vierteln, mit Zimt, Kokosblütenzucker und dem Saft einer halben Orange vermengen. Den Teig dünn ausrollen, circa 3cm Rand aussparen und in der Mitte Marmelade verteilen. Obst darauf verteilen und vorsichtig den Rand seitlich einklappen. Ich hatte noch ein Stück Apfel übrig, das auch auf die Galette gewandert ist. Für circa 45 Minuten bei 180 Grad backen. Etwas auskühlen lassen und optional mit Puderzucker oder einer Kugel Eis servieren.🥰Das war SO lecker und die Galette werd ich die nächsten Wochen auf jeden Fall nochmal in verschiedenen herzhaften und süßen Varianten machen.😍Hab einen schönen Abend!♥️ #allwomencancook #galette #zwetschgengalette #herbstrezepte #backen #backenmachtglücklich #backenistliebe #galettes #pflaumengalette #zwetschgenzeit #zwetschgenrezept #herbst #herbstliebe #kuchenbacken #einfachbacken #autumnvibes #autumn #veganbacken #veganegalette

Na hattest du ein schönes Wochenende? Hier in Mü

Na hattest du ein schönes Wochenende? Hier in München ist diese Woche der Herbst angekommen.🥲Deswegen hab ich noch meine Lieblingsbilder von der Urlaubswoche auf Mallorca im August zusammengestellt. Da würd ich am liebsten direkt wieder hin!😍Man sieht auf den Bilder auch gar nicht, dass ich bisschen Pech mit dem Wetter hatte und es an 4 von 7 Tagen geregnet und gewittert hat.😂In der Story lad ich noch mehr Eindrücke hoch. Hast du dieses Jahr noch Urlaub geplant? Hab einen schönen Abend!♥️ #allwomencancook #mallorca #urlaub #calodesmoro #palma #calapi #urlaub2024 #mallorcagram #vacation #spain #urlaub🌴

Nektarine - Tomaten - Burrata 🤤 Ich starte hier

Nektarine - Tomaten - Burrata 🤤
Ich starte hier zum Spätsommer noch eine kleine Salat Reihe: Den Anfang macht dieser feine Salat mit Nektarine, Tomaten und Burrata.😍Die Kombi war so gut.
♥️♥️♥️Dafür brauchst du:
1 Nektarine
200g Tomaten
1 Burrata (oder 3 kleine 🙂)
Pinienkerne
Basilikum
Salz, Pfeffer, Olivenöl & Balsamico
♥️♥️♥️Nektarine und Tomaten kleinschneiden. Mit Burrata auf einem Teller anrichten und mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Balsamico verfeinern. Pinienkerne anrösten und mit frischen Basilikum servieren.
Das Ganze dauert keine 5 Minuten, ist super lecker & erfrischend und eignet sich auch als leichtes Mittagessen oder Vorspeise. Bin normalerweise kein so großer Fan von Obst in herzhaften Salaten, aber das war ein Träumchen!😂👌🏻Die Inspiration dafür gab’s bei @natsnourishments. Ich hab mich jetzt auch endlich mal an Reels rangetraut: ich glaub ich muss hier noch meinen Stil finden, aber ein Anfang ist gemacht.😅Hab einen schönen Abend!♥️ #allwomencancook #sommersalat #vorspeise #lowcarb #burrata #burratasalad #kochenleichtgemacht #leichtevorspeise #snack #salat #salatrezept #leckerundeinfach #saladrecipe #healthyfood #gesundessen #gesundkochen

Wer hat Lust auf feine & fruchtige Kaffee Overnigh

Wer hat Lust auf feine & fruchtige Kaffee Overnight Oats mit Erdbeeren? 😍[Werbung] Eigentlich sollte das eine Erdbeer-Tiramisu Variante werden, bis mir aufgefallen ist, dass ich keinen Kakao mehr zuhause hab. War aber auch ohne Kakao richtig fein.🤷🏻‍♀️😂
♥️♥️♥️Dafür brauchst du:
80g Haferflocken
Optional 20g (veganes) Vanille Protein
100ml Kaffee
100ml Milch nach Wahl
100g (Vanille) Joghurt
1 EL Nussmus
Prise Salz, Tonka
Süße nach Wahl
Für‘s Topping:
Erdbeeren, Himbeeren und Joghurt
♥️♥️♥️Alle Zutaten für die Overnight Oats vermischen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Morgen ein paar Himbeeren zerdrücken und Erdbeeren kleinschneiden. Mit den Oats in ein Glas schichten und mit Joghurt toppen. Optional mit Müsli oder Kakao bestreuen und genießen.😍Mag die Kombi soo gerne! Wie isst du Overnight Oats am liebsten? Hab einen schönen Abend!♥️
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Von mir gibt’s heut endlich mal wieder einen Pos

Von mir gibt’s heut endlich mal wieder einen Post und mein Lieblingsvideo von Mallorca & von Pauli: Das war Paulis Reaktion, als er den Strand und das Meer zum ersten Mal gesehen hat.🥹😂 Das Video mag ich so gern, dass es hier unbedingt einen Platz in meinem Feed gebraucht hat.♥️Der kleine Mann ist auf Mallorca zwei Jahre alt geworden und bringt mich einfach jeden Tag zum Lachen (auch wenn er mich manchmal immer noch in den Wahnsinn treibt😂). Die Anreise mit Hund nach Mallorca dauert zwar deutlich länger als mit dem Flieger (wir sind mit der Fähre von Toulon nach Mallorca gefahren und waren mit Zwischenstopp fast 3 Tage unterwegs), aber ich hab’s keine Sekunde bereut, dass er dabei war. Zur Anreise werd ich auch bald noch eine ausführlichere Story machen. Hast du schon Pläne für den Sommerurlaub? Hab einen schönen Abend!♥️ #allwomencancook #pauli #mallorca #mallorca2024 #mallorcamithund #urlaubmithund

Smashed Potato Salat - Auch wenn ich den großen T

Smashed Potato Salat - Auch wenn ich den großen Trend hier zeitlich mal wieder verpasst hab, hab ich mich zumindest vom viralen Kartoffelsalat inspirieren lassen.😍😄Ich hab meine Variante direkt auf dem Backblech angerichtet. Du kannst natürlich auch alles in einer Schüssel vermengen.👌🏻[Werbung]
♥️♥️♥️Dafür brauchst du:
700g Kartoffeln
2-3 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, Paprikapulver oder Gewürze nach Wahl
1/2 Gurke
1/2 Bund Radieschen
Optional Erbsen & Pflücksalat
Für das Dressing:
150g Joghurt (Soja oder Griechischer)
1/2 Zitrone (Saft und etwas Abrieb)
2 EL Olivenöl
1 TL Senf
Frische Kräuter (Schnittlauch & Petersilie)
Salz, Pfeffer
♥️♥️♥️Kartoffeln in Salzwasser circa 25 Minuten weich kochen. Olivenöl mit Salz, Pfeffer & Gewürzen verrühren. Die gekochten Kartoffeln auf einem Backblech mit einem Glas plattdrücken. Mit der Öl-Würzmischung bepinseln und für 35 Minuten bei 180 Grad knusprig backen. Währenddessen Radieschen und die Gurke kleinschneiden und alle Zutaten für das Dressing verrühren. Die Kartoffeln etwas abkühlen lassen und mit den restlichen Zutaten vermischen. In das Dressing kannst du optional noch eine kleine Zwiebel und einen Löffel Mayo geben. Die Kombi war ganz schön lecker und passt jetzt perfekt in die Grillsaison. Hab einen schönen Abend!♥️
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Wer hat Lust auf Carrot Cake Oats?🥕| Werbung |

Wer hat Lust auf Carrot Cake Oats?🥕| Werbung | Die gab’s jetzt am Wochenende endlich mal wieder zum Frühstück und die waren so gut!😍
🥕🥕🥕Für 2 Portionen brauchst du:
75g Haferflocken
Circa 300ml (Hafer-) Milch
2 EL (Vanille Soja) Skyr
1 größere Karotte
1 TL Nussmus
1 Handvoll Nüsse nach Wahl
Datteln zum Süßen oder Kokosblütenzucker
Zimt, Vanille, Prise Salz
🥕🥕🥕 Karotte raspeln. Mit den restlichen Zutaten im Topf köcheln lassen und nach Geschmack süßen (z.B. mit Datteln). Hitze reduzieren und Joghurt unterrühren. Getoppt hab ich die Oats mit Beeren, Joghurt und Nussmus. Passen auch perfekt zum Osterbrunch.😍Hab einen schönen Abend!♥️
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