Buntes Curry

Hier findest du mein Rezept für ein buntes Korma Curry mit Couscous.

Vorbereitungszeit 5 Minuten

Zubereitungszeit 15 Minuten

Portionen 2

100 g Couscous
Gemüse nach Wahl z.B. Blumenkohl, Zucchini, Tomaten, Pilze, Babyspinat & Edamame
1 Packung Tempeh
250 ml Kokosmilch
50 g Korma Curry Paste
Soja Sauce
Curry, Salz, Pfeffer, Kurkuma
Ingwer, Knoblauch, Chili
Sesamöl

Couscous mit heissem Wasser aufgießen und quellen lassen. Tempeh mit der Currypaste in Kokosöl anbraten. Das Gemüse kleinschneiden, anbraten und würzen. Chili, Knoblauch & Ingwer in die Pfanne geben, mit Kokosmilch & Soja Sauce ablöschen und alles einmal in der Soße aufkochen. Frische Kräuter, Edamame und Sesam dazu, anrichten und genießen.