Hier findest du das Rezept für die gesunde und leckere Bowl
Vorbereitungszeit 5 MinutenMinuten
Zubereitungszeit 15 MinutenMinuten
Gesamtzeit 20 MinutenMinuten
Portionen 1
Zutaten
50gNaturreisvon Reishunger
100gTofu
50gKichererbsen
½Zucchini
1HandvollPilze
1HandvollTK Erbsen
½Avocado
Grüner Spargel
Anleitung
Der Naturreis wird im Reiskocher oder Topf mit Wasser gekocht. In der Zwischenzeit wird das Gemüse klein geschnitten. Der Tofu wird gewürfelt und in Soja Sauce und Tofu (Gewürz) mariniert.
Das Gemüse wird in Olivenöl angebraten und mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Wahl gewürzt. Toll passen hier auch Rosmarin oder frisches Basilikum. Der Tofu wird ebenfalls angebraten und kurz vor Ende der Garzeit noch mit etwas Sojasauce abgelöscht. Dazu gab es bei mir rote Beete Hummus, eine Avocado Rose und für die Farbe noch ein paar Cocktailtomaten und Blauberren.