Zwetschgen Galette
Hier ist mein Rezept für eine einfache Zwetschgen Galette
Servings 1 Galette
Zutaten
Für den Teig
- 200 g Dinkelmehl
- 100 g Butter
- 25 g Kokosblütenzucker oder Süße nach Wahl
- 3 EL Eiswasser
Für die Füllung
- 8 Zwetschgen
- Saft 1/2 Orange
- 1 EL Kokosblütenzucker
- Zimt
- 1 EL Marmelade
Anleitung
- Mehl, Zucker, Salz und kalte Butter vermengen, bis ein streusliger Teig entsteht. Wasser nach und nachzugeben.
- Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie für 30min in den Kühlschrank geben. Ofen vorheizen.
- Das Obst für die Füllung entkernen und kleinschneiden. Kokosblütenzucker und Orangensaft dazugeben.
- Den Teig in Mehl dünn ausrollen. Circa 3cm am Rand freilassen. Den inneren Teil mit Marmelade bestreichen und Obst darauf verteilen. Den Rand einklappen.
- Circa 45 Minuten bei 180 Grad backen.